Carambola

El carambolo es un arbusto tropical siempreverde, perteneciente la familia Oxalidaceae.

Hábitat

Es nativo de Indonesia, la India y Sri Lanka y es popular en todo el sudeste de Asia, Malasia y partes de Asia oriental, y también en Colombia en la region del Valle del Cauca.

Descripción

Es un arbusto tropical siempreverde de 3 a 5 m de altura. las hojas se encuentran distribuidas a lo largo de las ramas, de 8-18 cm de longitud. Inflorescencias cortas, axilares o en el lugar que ocupaban las hojas anteriores, sobre pedúnculos de 1 cm de largo.

Su fruto (la carambola) se presenta en racimos en las ramas y en el tronco: bayas gruesas, ovoides o elipsoides, de 8-12 x 5-6 cm, de color amarillo-anaranjado en la madurez, estrellados con 5 ángulos. Su corte transversal es el de una estrella de cinco puntas. Su pulpa es jugosa, un poco fibrosa y ácida. Contiene vitaminas A y C, fósforo y potasio. Puede comerse tanto cruda como cocida, y resulta deliciosa aliñada con una salsa vinagreta.

http://es.wikipedia.org/wiki/Averrhoa_carambola